菜单

Les œufs durs mayonnaise fermiers

Œuf cocotte au Maroilles et ses mouillettes

Os à moelle au sel de Guérande et leur pain grillé

Le mi-cuit de foie gras de canard préparé selon l’humeur du Chef

Les saumon fumé, crème à la vodka, petits blinis

Suggestion de la maison

Préparation classique, snakée

À la crème de moutarde à l'ancienne

Gratinée au cœur d’Arras

Le burger

Tataki de bœuf

Entrecôte de Salers ±300g

Tagliata de Picahna Black Angus

L’onglet Irlandais à l’échalote préparé en 2 façons

Tartare préparé ou pas

Le tartare campagnard, préparé ou non

Le steak frites

L’escalope de volaille crème au Maroilles

Travers de porc de la maison Hannan

Le véritable fish and chips

Tartare de saumon rose, frites, salade

Pavé de saumon frais en croûte de sésame noir

Écrasé de pomme de terre

Pâtes fraîches

Légumes du moment

Frites fraîches maison et salade

Burger classic

Burger classic barbecue ou pepper

Burger du Ch'ti

Burger L'arrageois

Welsh royal

Ch'ti welsh

L'Arras welsh

Le beef

La veggie

Full bowl au saumon

La salade thaï bœuf ou volaille

La fermière

Linguine carbonara

Sédanini au foie gras et chips de jambon de pays

Pâtes à l’ardoise

Œufs durs mayonnaise

Œuf cocote au maroilles

Terrine de campagne

Burger classique

Carbonnade flamande

Escalope de volaille crème au Maroilles

Mousse au chocolat Valrhona

Tiramisù au spéculoos

Glace au choix 2 boules, chantilly

Escalope de volaille à la crème

Bacon cheese burger

Linguine carbonara

Fish and chips

Jambon blanc

Soda au verre 25cl

Verre de vin 16cl

Heineken 25cl

¼ vittel

Œuf cocote au Maroilles et ses mouillettes

Les 2 os à moelle et leur pain grillé

Suggestion du Chef

Carbonnade flamande de bœuf

L'Arras welsh

Suggestion du Chef

Tiramisù aux Spéculoos

Coupe de glace vanille, spéculoos, crème chantilly

Assiette de fromages

Crème brûlée

Mousse au chocolat Valrhona

Tiramisù au spéculoos

Coque de chocolat, blond praliné

Millefeuille de pain perdu

Merveilleux au chocolat

Le dessert aux fruits du moment

Coupe de glace TFH

Dame blanche

La gourmande

La colonel

La palette de sorbets

Glace

Supplément

Café gourmand

Thé gourmand

Champagne gourmand

Travaillée avec des producteurs locaux chef A. Curzi.

Curry de gambas à l’Indienne, à la plancha

Œuf cocotte au foie gras, mouillettes de pain d’épices

Sashimi de saumon à l’huile de truffe

Suggestion du chef au tableau

Biryani de poulet façon Tikka Masala

Véritable carbonnade flamande

Carré d’agneau mariné au Genièvre

Pieds de porc panés désossés, mayonnaise à l’estragon

Suggestion du chef au tableau

Heineken

Affligem

Affligem Triple

Mort Subite Rouge

Mort Subite Blanche

Lagunitas IPA

Hapkin

Bière du Mois

Strongbow

Panaché

Monaco

Kasteel Rouge 33 cl

Chimay Bleue 33 cl

Cuvée Des Trolls 25 cl

Duvel 33 cl

Kwak 33 cl

Chouffe Blonde 33 cl

Triple Karmeliet 33 cl

Ch’ti 33 cl

Desperados 33 cl

Anosteke 33 cl

Heineken 0.0 Sans Alcool 33 cl

Suze 4 cl

Porto rouge ou blanc 4 cl

Muscat 4 cl

Martini blanc ou rouge 6 cl

Campari glace 4 cl

Campari orange ou tonic 4 cl

Pimm’s limonade 4 cl

Pimm’s champagne 4 cl

Vodka Smirnoff 4 cl + jus de fruits

Whisky J&B 4 cl coca ou jus de fruit

Vodka Smirnoff 4 cl + Monster

Ricard 2 cl

Kir au vin blanc 12 cl

Kir pétillant 12 cl

Kir royal 12 cl

Spritz 16 cl

Coupe de pétilllant 12 cl

Coupe de champagne 12 cl

Américano Maison 16 cl

Picon bière 25 cl

Picon vin blanc 15 cl

Picon champagne 15 cl

Coca Cola, Coca Zero ou Light 33 cl

Tonic Finley ou Finley Ginger Ale 20 cl

Fanta orange ou citron, Sprite 33cl

Orangina, Schweppes Agrumes 25cl

Monster

Jus de fruits Minute Maid 20cl

Verre de Granini 20cl

Perrier 33cl

¼ Vittel 25cl

+ Sirops

Limonade 20cl

Diabolo 20cl

L’italien

L’expresso

Double expresso

Café allongé

Le déca

Déca noisette

Déca grand crème

La noisette

Grand crème

Cappuccino

Lait chaud

Chocolat Chaud grand mère

Chocolat viennois

Thé sélection Dammann

Hennessy Very Special

Hennessy Fine Cognac

Hennessy XO

Hennessy Paradis

Mercier Blanc de noirs 12 cl

Moët & Chandon Impérial 12 cl

supp. Coca. jus de fruit. tonic 20 cl

Glenmorangie 10 ans

Dalwhinnie 15 ans

Oban 14 ans

Oban double maturation

Singleton Sunray

Aberlour 10 ans

Aberlour 12 ans

Chivas Regal

Cardhu 12 ans

Knockando 12 ans

Cragganmore 12 ans

Caol Ila 12 ans

Talisker Port Ruighe

Lagavulin 8 ans

Lagavulin 16 ans

Bruichladdich Port Charlotte

Ardbeg an Oa

Glenkinchie 12 ans

Jack Daniel’s

Jack Daniel’s Honey

Jack Daniel’s Single Barrel

Bulleit Rye

Bulleit bourbon 10 ans

J&B

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue Label

Jameson

Bushmill’s

Tullamore

Nikka from the Barrel

Nikka Coffey Grain

Hibiki Japanese Harmony

Yamazaki 12 ans

Kavalan single malt

supp. Coca. jus de fruit. tonic 20 cl

Gordon’s dry

Bombay sapphire

Tanqueray .

The London N°1

Bulldog

Plymouth Original

Generous gin

Hendrick’s

Nikka Coffey gin

Supp. Coca. jus de fruit. tonic 20 cl

Smirnoff

Zubrowka

Absolut suédoise

Grey Goose française

Belvédére polonaise

Belvédére Smogory Forest

Belvédère Lake Bartezek

Tigre blanc française

Mamont

Supp. Coca, jus de fruit, tonic 20 cl

Pampero blanc

Pampero Especial

Captain Morgan

La Mauny 50°

Don Papa

Diplomatico Reserva Exclusiva

Angostura 1919

Centenario 20 ans

Zacapa 23 ans

Zacapa XO

Abricot Frappé

Afterglow

Coralia

Bora Bora

Cocodilas

Santa Monica

Virgin Mojito

Sunlight

Sex On The Beach

Vodkatini

Blue Lagoon

White Russian

African Queen

Caipiroska

Mojito

Mojito Fraise ou Framboise

Ti punch

Plancteur Punch

Pina Colada

Cuba Libre

Maï Taï

Bahamas

Touloulou

Caresse Antillaise

Acapulco

Caïpirinha

Caïpirinha fraise

Caïpirinha framboise

Gin Fizz

Silver Fizz

Martini Gin

Gin Tonic

Cocotier

Tequila Sunrise

TNT

Margarita

Banana Shake

Sombrero

Salsa

Defender

Mint julep

Fifty Two

Manhattan

Jack Sparrow

Bellini

Mojito Royal

Mon Chéri

Calypso

Blue Champagne

French 75

Pimm's Royal

Long Island

Taxi Driver

Maxi African Queen

Maxi Mojito

Maxi Tequila Sunrise

Maxi Cocotier

Mercier Blanc de noirs

Moët & Chandon Impérial

Veuve Clicquot Carte Jaune

Veuve Clicquot Extra Brut

Dom Pérignon Vintage

Moët & Chandon Impérial rosé

Cuvée du moment

Vittel

San Pellegrino

Perrier Fines Bulles

Uby n°3 IGP Gascogne

Bio Naturaly’s Chardonnay IGP Gascogne

Château de la Roulerie Coteaux du Layon AOP

La Chablisienne « le Finage » Chablis AOP

Guigal St Joseph AOP

Gris blanc Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc..

Château Cavalier « Cuvée Marafiance » AOP

Château Minuty « M de Minuty »AOP

Uby "Les tortues" IGP Gascogne

Saint Nicolas de Bourgueil Les Javeaux AOP

Domaine de la Noblaie Chinon AOP

Bouquet du Comtat Côtes du Rhône AOP

E. Guigal Crozes Hermitage AOP

Chapoutier Saint-Joseph AOP

Mercurey Valentin Vignot AOP

Bouchard Père et Fils Gevrey Chambertin AOP

Bouchard Père et Fils Hautes Côtes de Beaune AOP

Château Malbec Bordeaux AOP

Château d’Arcins Haut Médoc AOP Cru Bourgeois

Château Talbot « Connétable Talbot » Saint Julien AOP

Bio Or et Azur Gérard Bertrand Languedoc IGP

Château Ventenac Cuvée Jeanne Cabardes AOP

Uby LesTortues Tannat IGP Gascogne

Wolberger Alsace Pinot Noir AOP

Cape Mentelle Sauvignon blanc Australie

Cheval des Andes rouge Argentine Grand cru des Andes

Bodega Numanthia rouge Espagnol

Les P’tites Bulles « Méthode traditionnelle » Maison Bouvet Ladubay

Demander notre petite cave

3 hard boiled eggs with mayonnaise

Hot egg, cream and Maroilles cheese with fried bread

Marrow bones with Guerande salt and grilled bread

Foie gras, half-cooked

Smoked salmon, small blinis, cream with vodka

Suggestion

Grilled, snacked

Mustard cream

Gratinated with Arras cheese

Burger

Beef tenderloin in tataki, salad, parmesan cheese

Rib steak from salers

Chopped black angus beef

Irish back steak with shallots sauce prepared full or in small pieces

Steak tartare prepared or not

Countryside steak tartare

Steak

Tender chicken fillet with maroilles sauce

Pork’s ribs produced by establishment Hannan

Véritable fish and chips with tartar sauce

Raw salmon, French fries

Fresh salmon pave, black sesame

Mashed potatoes from Le Touquet

Pasta

Seasonal vegetables

French fries and salad

Burger classic

Burger classic barbecue or pepper

Burger du Ch'ti

Burger L'arrageois

Welsh royal

Ch'ti welsh

L'Arras welsh

Le beef

La veggie

Full bowl au saumon

La salade thaï bœuf ou volaille

La fermière

Pasta with carbonara sauce

Chips of cured ham, chives, minced foie gras

Pâtes à l’ardoise

Hard boiled eggs with mayonnaise

Egg in pot with Maroilles

Country paté

Steak, cheddar, bacon, raw vegetables, egg on top

Flemish carbonnade

Poultry escalope, Maroilles cream

Valrhona chocolate mousse

Tiramisu with speculoos

Ice cream at choice 2 scoops whipped cream

Poultry escalope with cream

Bacon cheese burger

Carbonara linguine

Fish and chips

Ham

+ 1 surprise

Soda 25cl

Wine glass 16 cl

Heineken 25cl

¼ Vittel

Hot egg, cream and Maroilles cheese with fried bread

2 marrow bones and grilled bread

Chief’s suggestion

Home-made «Flemish carbonade» beef & beer stew

Cheddar, onions, diced bacon, egg, Arras cheese, bread

Chief’s suggestion

Tiramisu with speculoos

Vanille ice and speculoos ice, whipped cream

Assortment of cheeses

Crème Brûlée

Valrhona chocolate mousse

Tiramisù with speculoos

blonde chocolate, praline

French toast millefeuille cake with vanilla cream

Meringue with chocolate

Dessert with seasonal fruit

Coupe de glace TFH

Dame blanche

La gourmande

La colonel

Palette of sorbets

Ice cream

Extra charge whipped cream or black chocolate

1,00€
 

Gourmet coffee

Gourmet tea

Gourmet champagne

Travaillée avec des producteurs locaux chef A. Curzi.

Curry of Mediterranean prawns indian-style, plancha

Egg with foie gras in pot, fingers of gingerbread

Salmon sashimi with truffle oil

Chief suggestion on the board

Biryani of chicken Tikka Masala style, Basmati rice, coriander, spices

Real flemish carbonnade

Marinade rack of lamb, roasted tomato with rosemary

Breadcrumbs boned feet of pork, mayonnaise with tarragon

Chief suggestion on the board

Sur place ou à emporter

Un tampon à chaque passage pour un minimum de 20€
Le 11ème tampon 10 € déduit sur l’addition

Le jour de votre anniversaire et sur présentation de la carte nous vous offrons un cocktail


Heineken

Affligem

Affligem Triple

Mort Subite Rouge

Mort Subite Blanche

Lagunitas IPA

Hapkin

Bière du Mois

Strongbow

Panaché

Monaco

Kasteel Rouge 33 cl

Chimay Bleue 33 cl

Cuvée Des Trolls 25 cl

Duvel 33 cl

Kwak 33 cl

Chouffe Blonde 33 cl

Triple Karmeliet 33 cl

Ch’ti 33 cl

Desperados 33 cl

Anosteke 33 cl

Heineken 0.0 Sans Alcool 33 cl

Suze

Porto rouge ou blanc

Muscat

Martini blanc ou rouge

Campari glace

Campari orange ou tonic

Pimm’s limonade

Pimm’s champagne

Vodka Smirnoff 4 cl + jus de fruits

Whisky J&B 4 cl coca ou jus de fruit

Vodka Smirnoff 4 cl + Monster

Ricard

Kir au vin blanc

Kir pétillant

Kir royal

Spritz

Coupe de pétilllant

Coupe de champagne

Américano Maison

Picon bière

Picon vin blanc

Picon champagne

Coca Cola, Coca Zero ou Light

Tonic Finley ou Finley Ginger Ale

Fanta orange ou citron

Sprite

Orangina

Schweppes Agrumes

Monster

Jus de fruits Minute Maid

Verre de Granini

Perrier

¼ Vittel

Sirops

Limonade

Diabolo

L’italien

L’expresso

Double expresso

Café allongé

Le déca

Déca noisette

Déca grand crème

La noisette

Grand crème

Cappuccino

Lait chaud

Chocolat Chaud grand mère

Chocolat viennois

Thé sélection Dammann

Hennessy Very Special

Hennessy Fine Cognac

Hennessy XO

Hennessy Paradis

Mercier Blanc de noirs

Moët & Chandon Impérial

Glenmorangie 10 ans

Dalwhinnie 15 ans

Oban 14 ans

Oban double maturation

Singleton Sunray

Aberlour 10 ans

Aberlour 12 ans

Chivas Regal

Cardhu 12 ans

Knockando 12 ans

Cragganmore 12 ans

Caol Ila 12 ans

Talisker Port Ruighe

Lagavulin 8 ans

Lagavulin 16 ans

Bruichladdich Port Charlotte

Ardbeg an Oa

Glenkinchie 12 ans

Jack Daniel’s

Jack Daniel’s Honey

Jack Daniel’s Single Barrel

Bulleit Rye

Bulleit bourbon 10 ans

J&B

Johnnie Walker Black Label

Johnnie Walker Green Label

Johnnie Walker Blue Label

Jameson

Bushmill’s

Tullamore

Nikka from the Barrel

Nikka Coffey Grain

Hibiki Japanese Harmony

Yamazaki 12 ans

Kavalan single malt

Gordon’s dry

Bombay sapphire

Tanqueray

The London N°1

Bulldog

Plymouth Original

Generous gin

Hendrick’s

Nikka Coffey gin

Smirnoff

Zubrowka

Absolut suédoise

Grey Goose française

Belvédére polonaise

Belvédére Smogory Forest

Belvédère Lake Bartezek

Tigre blanc française

Mamont

Pampero blanc

Pampero Especial

Captain Morgan

La Mauny 50°

Don Papa

Diplomatico Reserva Exclusiva

Angostura 1919

Centenario 20 ans

Zacapa 23 ans

Zacapa XO

Abricot Frappé

Afterglow

Coralia

Bora Bora

Cocodilas

Santa Monica

Virgin Mojito

Sunlight

Sex On The Beach

Vodkatini

Blue Lagoon

White Russian

African Queen

Caipiroska

Mojito

Mojito Fraise ou Framboise

Ti punch

Planteur Punch

Pina Colada

Cuba Libre

Maï Taï

Bahamas

Touloulou

Caresse Antillaise

Acapulco

Caïpirinha

Caïpirinha fraise

Caïpirinha framboise

Gin Fizz

Silver Fizz

Martini Gin

Gin Tonic

Cocotier

Tequila Sunrise

TNT

Margarita

Banana Shake

Sombrero

Salsa

Defender

Mint julep

Fifty Two

Manhattan

Jack Sparrow

Bellini

Mojito Royal

Mon Chéri

Calypso

Blue Champagne

French 75

Pimm's Royal

Long Island

Taxi Driver

Maxi African Queen

Maxi Mojito

Maxi Tequila Sunrise

Maxi Cocotier

Mercier Blanc de noirs

Moët & Chandon Impérial

Veuve Clicquot Carte Jaune

Veuve Clicquot Extra Brut

Dom Pérignon Vintage

Moët & Chandon Impérial rosé

Cuvée du moment

Vittel

San Pellegrino

Perrier Fines Bulles

Uby n°3 IGP Gascogne

Bio Naturaly’s Chardonnay IGP Gascogne

Château de la Roulerie Coteaux du Layon AOP

La Chablisienne « le Finage » Chablis AOP

Guigal St Joseph AOP

Gris blanc Gérard Bertrand IGP Pays d’Oc

Château Cavalier « Cuvée Marafiance » AOP

Château Minuty « M de Minuty »AOP

Uby "Les tortues" IGP Gascogne

Saint Nicolas de Bourgueil Les Javeaux AOP

Domaine de la Noblaie Chinon AOP

Bouquet du Comtat Côtes du Rhône AOP

E. Guigal Crozes Hermitage AOP

Chapoutier Saint-Joseph AOP

Mercurey Valentin Vignot AOP

Bouchard Père et Fils Gevrey Chambertin AOP

Bouchard Père et Fils Hautes Côtes de Beaune AOP

Château Malbec Bordeaux AOP

Château d’Arcins Haut Médoc AOP Cru Bourgeois

Château Talbot « Connétable Talbot » Saint Julien AOP

Bio Or et Azur Gérard Bertrand Languedoc IGP

Château Ventenac Cuvée Jeanne Cabardes AOP

Uby LesTortues Tannat IGP Gascogne

Wolberger Alsace Pinot Noir AOP

Cape Mentelle Sauvignon blanc Australie

Cheval des Andes rouge Argentine Grand cru des Andes

Bodega Numanthia rouge Espagnol

Les P’tites Bulles « Méthode traditionnelle » Maison Bouvet Ladubay

Demander notre petite cave